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(东营市胜利大酒店特色菜品)鸿运驴排(附自制驴排老汤做法)
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(武汉江景壹号餐厅旺销特色鱼菜)长江花骨鱼(附自制烧鱼酱做法与特制鱼汤的熬制)
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(武汉安聚缘餐厅旺销特色鱼菜)新派黄骨鱼(附秘制汤汁冻的配方和熬制)
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河虾荆芥猫耳面(河南省郑州市庖丁堂酒店特色风味菜品)
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(成都西蜀森林酒店御景酒楼招牌菜)铁锅土鸡炖辽参(附自制十三香鲜椒酱配方制作)
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(成都芙蓉花开大酒楼特色菜)椒香霸王兔(附特制红汤配方与制作)
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(北京营养故事酒楼特色营养餐)乡村味道鱼(附秘制香料油配方制法)
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(重庆锦禧大酒楼旺销菜品)枸杞牛尾汤(附牛尾制作与牛尾清汤制作工艺)
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(湖南邵阳湘村味庄旺销特色汤锅)原生态鸭嘴鱼(附秘制汤料的配方与制作方法)
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(上海海合汇大酒店创新菜)金汤雁拐(附特制金酸汤料配方)
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