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(济南湖北渔村酒店特色风味菜品)江城烧汁海参(附自制烧汁配方制作)
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(北京湘悦天下酒店湘式小炒)仔姜鱿鱼丝(附特制炒汁配方)
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(北京湘悦天下酒店湘式小炒)苦瓜干炒腊大肠(附特制炒汁配方)
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(北京湘鄂情股份有限公司特色宴席系列菜品)冰椰国宴鲍(附日式卤水配方制法)
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湘西土匪猪尾(另附湘味卤水的配方制作)
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(北京湘鄂情股份有限公司宴席菜品)虫草汁捞官燕(附养生虫草汁、特制鸭仔汤、特制火腿汁制法)
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(北京湘鄂情股份有限公司宴席菜品)山胡椒刺参(附特制麻辣汤制法)
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(广州雅园湘情酒店特色旺菜)大盘酱香鲩鱼(附自制酱椒配方制作)
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迷踪地锅鸡(附自制酱料配比与地锅馍的制做方法)
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农家煎鱼杂(附自制麻辣料配方制法)
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