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(上海大成创意中国菜餐厅精品菜)金汤荞麦鱼唇(附自制金汤配方制法)
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山珍海味酿豆腐(附特制鲜菇料制法)
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盐焗三鲜海参(附特制鲜蔬料制法)
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(济南湖北渔村酒店特色风味菜品)江城烧汁海参(附自制烧汁配方制作)
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(河北保定会馆直隶官府菜精品温盅菜品)阳春白雪(附特制专用套汤配方制作)
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雪菜肉碎酱椒关东参(北京春晖园温泉度假酒店创新菜品)
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辣爆九孔鲍(北京全聚德烤鸭店创新菜品)
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(青岛市泛海名人酒店创意菜品)渔村土烹活海参(附胡萝卜油熬制方法与淘米水高压活海参技术)
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招牌炭烤南非鲍(附干鲍汤煲发制工艺及自制辣酱、自制炭烧汁、自制炭烧油制法)
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(苏州伯泰大酒店创意菜品)蟹味金瓜雪蛤(另附拆蟹粉、熬蟹油、炒蟹粉技术)
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