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(北京军旅食府旺销特色菜)巴蜀驴肉锅(附特制酱料配方)
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(北京军旅食府旺销特色菜)麻辣梭边鱼(附特制专用底料配方制作)
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(麻辣烫)袁记串串香(附自制香料配方与自制鲜汤制法)
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成都二姐兔丁(附自制豆豉卤的制法与秘制红油辣椒的熬制)
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(西安川渝人家酒店旺销菜品)御贡猪手(附秘制酱与秘制油配方制法)
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(西安川渝人家酒店旺销凉菜)川渝酱牛肉(附自制腌料与特制酱配方)
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(上海湘乐汇酒店改良川菜)乐汇海鲜皇(附家乐香辣水煮汁配方制法)
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(上海湘乐汇酒店改良川菜)金牌手撕鸭(附家乐真味卤水配方制法)
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(成都川国味酒楼创新特色菜品)韭香大鲫鱼(附自制青椒汁的调制)
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(北京温都水城宏福大厦酒店创意菜品)川酱焗蛏皇(附自制香辣酱的制作)
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