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砂锅松子蝴蝶面捞海参(附干海参提速发制及精确发制技术)
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过桥鲟龙鱼(附秘制翅汤配方制作)
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羊杂汤(另附羊高汤制法)
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(深圳西湖春天南宋四季铁锅菜系列)南宋传统东坡肉(另附铁锅红烧汁配方及相关菜例)
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(深圳西湖春天南宋四季铁锅菜系列)铁锅笋干炖老鸭(另附铁锅清炖汁配方及相关菜例)
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科尔沁酥皮羊肉(附自制酱料配方及自制酥皮蛋黄制法)
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鲜椒煮肥牛(附特制本色酸汤配方)
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黄酸汤煮肥牛(武汉鑫假日美食广场创新特色菜)
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台面炖啜鱼(另附河鲜专用秘制料粉配方)
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锅仔芦荟煮乌鸡(河北省石家庄市盛典—宴酒店冬季滋补新菜)
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