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香椿拌黄喉(附自制调味汁配比与秘制制鲜花椒油配方制法)
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(斗鸡二吃之一)腌菜焖斗鸡(南京烟波渔港酒店特色旺销土菜)
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(斗鸡二吃之二)红汤斗鸡(南京烟波渔港酒店特色旺销土菜)
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(南京烟波渔港酒店特色旺销新菜)翠椒蒸山药(附自制翠椒制法)
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米椒水晶虾(附水晶虾仁透明诀窍技术解析)
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(陶然居酒店南京店创意凉菜)碧绿咖喱鸡(附奶香咖喱汤的熬制)
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(北京圣豪商务酒店创新特色菜)马哈鱼籽焗河豚配秧草鱼肝汤(附自制酱料的配方与调制)
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(上海锦江饭店锦庐餐厅创意风尚菜品)脆皮龙虾球配香浓茄汁河虾仁(附龙虾球腌渍料与秘制龙虾汁配方制法)
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(无锡喜洋洋食府热销菜品)香锅龙虾(附特制香锅酱、香锅油配方制法)
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(镇江湾仔码头酒店创意家常菜)伊面焗海鲜(附自制手擀面酱汁配方制法)
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