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(绵阳雷耀度假酒店招牌菜)软烧黄鱼(另附秘制腌制料配方制法)
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九肚鱼配芥辣虾仁(中西合璧创新虾仁菜品)
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泰汁虾仁(中西合璧创新虾仁菜品)
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法式奶汁虾仁(中西合璧创新虾仁菜品)
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(常熟金海华丽嘉酒店夏季旺销特色菜)冰醉龙虾(附特制冰醉汁的调制及5大技术要点)
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果味韭香鳜鱼球(夏季创新特色鳜鱼菜品系列)
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双椒鳜鱼饺(夏季创新特色鳜鱼菜品系列)
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薄荷香煎梅鲚鱼(另附复合薄荷腌汁配方制法)
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新版经典葱烧海参(附自制葱香料与葱油制法及秘制海参汁配方制法)
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(济南舜泉楼官邸私家菜历城宾馆店创意菜品)芥香烤牛排(附自制烤酱的调制)
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