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(哈尔滨薛府一品酱骨店招牌菜)薛府一品酱大骨(附秘制香料配方)
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(黑龙江省哈尔滨市北国之味小厨酒店特色菜品)小厨秘制鸭(附秘制香料包配比)
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(上海源丰私房菜酒店特色家常菜)酸汤鳝鱼土豆粉(附自制酸汤配方制作)
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(山东省淄博市兴华大酒店胶东海鲜家常菜)酥焖鲅鱼头(附自制焖鱼汁配方制作)
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蒙山风味炒鸡(另附秘制炒鸡料配方)
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侉炖活鲍鱼(附特制侉炖鲍鱼汤料配方与制作及制作活鲍鱼要点)
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(小龙虾)手抓卤水龙虾(附秘制卤水香料配方)
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(四川省成都市红烧鹅酒店特色凉菜)鲜椒嫩腰花(附复制酱油与特制红油配方制作)
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(北京福成国际大酒店创意精品菜)风味手撕牛肉(附秘制腌料、秘制香辣酱配方制作)
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(河北藁城广昌大酒店招牌菜)功夫全鱼(另附秘制酱配方)
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