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金钱豆腐
工艺:碎屑料炸 口味:炸烧味 主料:豆腐(南)(200克) 鸡肉(150克) 冬笋(150克) 辅料:香菇(鲜)...
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铃钟鸡
工艺:蒸 口味:咸鲜味 主料:鸡胸脯肉(100克) 肥膘肉(75克) 辅料:香菇(干)(8克) 黄瓜(25克) ...
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鲜奶烤鱼
工艺:暗炉烤 口味:奶汤咸鲜 主料:鲤鱼(750克) 辅料:牛奶(200克) 洋葱(50克) 小麦面粉(20克)...
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静乐蛋饺
工艺:生煎 口味:原本味 主料:鸡蛋(60克) 调料:白砂糖(10克) 赤砂糖(5克) 猪油(炼制)(10克) ...
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风霜雪叶
工艺:其他 口味:咸鲜味 主料:小麦面粉(100克) 虾仁(50克) 辅料:玉兰片(25克) 香菇(干)(15克...
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馅心荷包蛋
工艺:蒸 口味:咸鲜味 主料:鸡蛋(600克) 辅料:青蒜(15克) 鸡胸脯肉(25克) 鸡蛋清(50克) 肥膘...
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鸡茸虾米丸子
工艺:碎屑料炸 口味:炸烧味 主料:鸡胸脯肉(125克) 肥膘肉(125克) 辅料:虾米(50克) 火腿(30克...
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鸽蛋熘萝卜
工艺:焦溜 口味:咸鲜味 主料:鸽蛋(500克) 水萝卜(500克) 辅料:火腿(40克) 淀粉(蚕豆)(15克...
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黄花素鱼翅
工艺:扒 口味:咸鲜味 主料:黄花菜(干)(175克) 辅料:香菇(干)(7克) 玉兰片(10克) 调料:酱油...
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一品海参
工艺:软溜 口味:咸鲜味 主料:海参(水浸)(500克) 鸡胸脯肉(200克) 辅料:肥膘肉(40克) 蟹黄(3...
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万寿元鱼
工艺:其他 口味:咸鲜味 主料:甲鱼(750克) 辅料:干贝(25克) 人参(8克) 香菇(鲜)(80克) 薏米...
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冬瓜鸡盅
工艺:蒸 口味:咸鲜味 主料:童子鸡(300克) 辅料:火腿(20克) 玉兰片(20克) 香菇(鲜)(20克) ...
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头尾汆汤
工艺:汆 口味:奶汤咸鲜 主料:鲤鱼(750克) 辅料:黄瓜(50克) 小麦面粉(20克) 调料:姜汁(20克...
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山西熏鸡
工艺:熏 口味:五香味 主料:鸡(1000克) 调料:八角(5克) 小葱(25克) 姜(10克) 花椒(5克) ...
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山西酱猪肉
工艺:酱 口味:五香味 主料:猪肋条肉(五花肉)(2500克) 猪蹄(500克) 调料:桂皮(5克) 花椒(3克...
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彩色灯笼鸡
工艺:脆炸 口味:炸烧味 主料:母鸡(1000克) 辅料:猪网油(200克) 粉丝(50克) 火腿(10克) 油...
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木耳疙背
工艺:粉蒸 口味:咸鲜味 主料:绿豆面(100克) 鸡胸脯肉(100克) 木耳(水发)(25克) 辅料:鸡蛋清(...
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松炸鸡肪
工艺:碎屑料炸 口味:炸烧味 主料:鸡胸脯肉(100克) 花生仁(生)(100克) 辅料:鸡蛋清(100克) 蟹...
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枸杞鸡仁
工艺:滑炒 口味:咸甜味 主料:鸡胸脯肉(150克) 辅料:枸杞子(50克) 鸡蛋清(50克) 黄瓜(25克) ...
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油泼黄瓜
工艺:炝 口味:咸酸味 主料:黄瓜(500克) 辅料:樱桃(10克) 调料:猪油(炼制)(30克) 盐(5克)...
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