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忻州蒸肉
工艺:粉蒸 口味:咸鲜味 主料:土豆(2500克) 猪肉(肥瘦)(750克) 辅料:小麦面粉(300克) 调料...
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小烧肉
工艺:蒸 口味:咸鲜味 主料:猪肋条肉(五花肉)(2000克) 辅料:菠菜(25克) 调料:大葱(15克) 黄...
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白猪头肉
工艺:卤 口味:酸辣味 主料:猪头(5000克) 辅料:韭菜(50克) 黄瓜(50克) 调料:盐(50克) 姜...
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鲤鱼跳龙门
工艺:焦溜 口味:酸甜味 主料:鲤鱼(750克) 辅料:淀粉(蚕豆)(30克) 白萝卜(500克) 鸡蛋清(50...
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黄芪羊肉汤
工艺:清炖 口味:原本味 主料:羊肉(肥瘦)(1000克) 辅料:黄芪(50克) 调料:花椒(2克) 八角(2...
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党参煨羊肉
工艺:煨 口味:咸鲜味 主料:羊肉(肥瘦)(1000克) 辅料:莲藕(50克) 调料:党参(5克) 姜(25克...
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凤吞翅
工艺:蒸 口味:咸鲜味 主料:母鸡(1000克) 鱼翅(干)(100克) 辅料:豌豆(15克) 蘑菇(鲜蘑)(1...
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凤腿元鱼
工艺:焖 口味:咸鲜味 主料:甲鱼(750克) 鸡腿(750克) 辅料:山药(250克) 淀粉(蚕豆)(13克)...
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套四宝
工艺:蒸 口味:咸鲜味 主料:鸡(1200克) 鸭(1500克) 雏鸽(100克) 辅料:虾米(20克) 豌豆(...
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山西烧鸭
工艺:清炸 口味:五香味 主料:鸭(2500克) 调料:盐(5克) 酱油(100克) 味精(10克) 料酒(30...
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带皮大酥
工艺:凉菜 口味:咸鲜味 主料:猪肋条肉(五花肉)(250克) 辅料:鸡蛋(200克) 小麦面粉(25克) 淀粉...
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拔丝葫芦
工艺:拔丝 口味:甜味 主料:山药(350克) 枣(干)(100克) 辅料:鸡蛋清(60克) 小麦面粉(50克)...
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挂霜枣泥卷
工艺:挂霜 口味:甜味 主料:枣(干)(70克) 辅料:猪油(板油)(100克) 鸡蛋清(75克) 小麦面粉(1...
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清蒸芙蓉鱼
工艺:清蒸 口味:咸鲜味 主料:三文鱼(750克) 辅料:淀粉(蚕豆)(15克) 鸡蛋清(75克) 鸡肉(30克...
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烟熏鸭
工艺:熏 口味:五香味 主料:鸭(2000克) 调料:姜(25克) 香油(25克) 盐(15克) 花椒(5克) ...
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烧花油
工艺:脆炸 口味:炸烧味 主料:猪网油(150克) 猪肉(瘦)(250克) 辅料:鸡蛋(60克) 小麦面粉(50...
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粉蒸鸭子
工艺:粉蒸 口味:咸鲜味 主料:鸭(1250克) 辅料:稻米(80克) 调料:五香粉(2克) 甜面酱(30克)...
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糖烧肘子
工艺:蒸 口味:甜味 主料:猪肘(1500克) 辅料:枣(干)(20克) 莲子(30克) 调料:大葱(20克)...
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糖醋佛手卷
工艺:糖醋溜 口味:糖醋味 主料:猪肉(肥瘦)(350克) 辅料:淀粉(蚕豆)(13克) 鸡蛋(120克) 小麦...
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糖醋鸡卷
工艺:酥炸 口味:炸烧味 主料:鸡胸脯肉(250克) 辅料:冬笋(25克) 香菇(干)(10克) 胡萝卜(25克...
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