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白烧素鸡
工艺:白烧 口味:五香味 主料:油皮(500克) 豌豆苗(150克) 调料:盐(8克) 淀粉(豌豆)(10克) ...
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银湖蒸虾
工艺:蒸 口味:甜咸味 主料:草虾(500克) 鸡蛋(200克) 调料:大葱(5克) 味精(3克) 盐(3克) ...
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双蛋浸时蔬
工艺:烧 口味:甜味 主料:松花蛋(鸡蛋)(70克) 咸鸭蛋(60克) 豌豆苗(200克) 草菇(10克) 调料...
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明珠鲍鱼
工艺:烧 口味:咸鲜味 主料:鲍鱼干(150克) 鸽蛋(150克) 辅料:火腿(25克) 油菜心(100克) 淀...
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香糟带鱼
工艺:炸 口味:糟香味 主料:带鱼(400克) 调料:白酒(3克) 香糟(6克) 大葱(3克) 姜(3克) 色拉...
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鱼香菜苔
工艺:炒 口味:鱼香味 主料:白菜薹(1000克) 辅料:香菇(鲜)(50克) 调料:泡椒(25克) 姜(25...
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荸荠炒冬菇
工艺:炒 口味:咸鲜味 主料:香菇(鲜)(125克) 荸荠(250克) 调料:酱油(3克) 姜(1克) 盐(1克...
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糖醋木耳
工艺:炒 口味:酸甜味 主料:木耳(水发)(300克) 荸荠(50克) 调料:酱油(30克) 白砂糖(20克) ...
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油焖春笋
工艺:焖 口味:咸鲜味 主料:春笋(200克) 调料:酱油(25克) 白砂糖(20克) 味精(15克) 盐(5克...
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莼菜素鱼圆汤
工艺:汆 口味:咸鲜味 主料:绿豆面(150克) 莼菜(150克) 辅料:鸡蛋清(25克) 全脂牛奶粉(10克)...
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西瓜冻
工艺:其他 口味:甜味 主料:豆瓣菜(15克) 西瓜(2500克) 调料:白砂糖(500克) 类别:上海菜 ...
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什锦水果羹
工艺:其他 口味:甜味 主料:香蕉(120克) 苹果(150克) 菠萝蜜(50克) 橘子(50克) 桃(100克)...
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金橘糖
工艺:塌 口味:甜味 主料:金橘(500克) 调料:盐(25克) 白砂糖(400克) 类别:上海菜 甜品/点...
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素色拉
工艺:拌 口味:酸甜味 主料:土豆(30克) 苹果(30克) 竹笋(30克) 蘑菇(鲜蘑)(30克) 胡萝卜(30...
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糯米葡萄羹
工艺:其他 口味:酸甜味 主料:葡萄(150克) 葡萄干(50克) 调料:藕粉(10克) 糯米(50克) 白砂糖...
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脆皮鳜鱼
工艺:炒 口味:酸甜味 主料:鳜鱼(1000克) 辅料:竹笋(50克) 虾仁(30克) 香菇(鲜)(30克) 黄...
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蒜香排骨
工艺:油浸炸 口味:蒜香味 主料:猪小排(猪肋排)(800克) 辅料:大蒜(100克) 糯米粉(75克) 调料...
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翡翠鸡丝
工艺:滑炒 口味:清香味 主料:水面筋(150克) 青椒(40克) 冬笋(40克) 调料:味精(2克) 盐(2克...
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素鱼香肉丝
工艺:滑炒 口味:鱼香味 主料:水面筋(250克) 木耳(水发)(25克) 红辣椒(50克) 豌豆苗(150克) ...
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芹黄牛肉丝
工艺:炒 口味:咸鲜味 主料:水面筋(150克) 芹菜(100克) 冬笋(50克) 调料:姜(5克) 酱油(25...
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