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茄汁烹鸡腿
工艺:炸烹 口味:酸甜味 主料:鸡腿(1500克) 辅料:洋葱(100克) 香菜(100克) 调料:鸡蛋清(5...
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茄汁花生里脊丁
工艺:炸烹 口味:茄汁味 主料:猪里脊肉(500克) 辅料:花生仁(炒)(50克) 青蒜(50克) 调料:花生...
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茄汁虎皮素卷
工艺:炸烹 口味:酸甜味 主料:油皮(500克) 香菇(鲜)(100克) 冬笋(130克) 木耳(水发)(70克)...
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草菇烧丝瓜青
工艺:烧 口味:清香味 主料:丝瓜(2000克) 草菇(500克) 调料:猪油(炼制)(80克) 料酒(25克)...
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荔枝鱿鱼卷
工艺:红烧 口味:咸鲜味 主料:鱿鱼(鲜)(500克) 辅料:猪肉(瘦)(75克) 酸白菜(40克) 红辣椒(1...
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荤素十锦
工艺:拌 口味:咸鲜味 主料:火腿(50克) 鸡胸脯肉(50克) 香菇(鲜)(50克) 冬笋(50克) 四季豆(1...
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荷叶软蒸鱼
工艺:包裹蒸 口味:香辣 主料:草鱼(1250克) 调料:猪油(炼制)(70克) 料酒(50克) 盐(5克) 酱...
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莲蓬虾茸
工艺:粉蒸 口味:清香味 主料:虾仁(750克) 肥膘肉(150克) 豌豆苗(250克) 辅料:鸡蛋(220克)...
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菊花荸荠
工艺:熟炒 口味:甜咸味 主料:荸荠(500克) 调料:番茄汁(100克) 香油(50克) 盐(3克) 白砂糖(...
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萝卜丝鲫鱼汤
工艺:烧 口味:咸鲜味 主料:鲫鱼(900克) 白萝卜(300克) 调料:大葱(8克) 姜(3克) 植物油(15...
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蒜泥拌紫茄
工艺:拌 口味:蒜香味 主料:茄子(紫皮、长)(400克) 调料:香菜(5克) 大蒜(5克) 红辣椒(5克) 白...
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蒜苗腊肉
工艺:炒 口味:咸鲜味 主料:腊肉(生)(300克) 辅料:青蒜(20克) 红辣椒(30克) 调料:香油(5克...
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奶油四宝
工艺:焖 口味:咸甜味 主料:蘑菇(鲜蘑)(150克) 白萝卜(500克) 胡萝卜(500克) 小白菜(2000克...
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干蒸活鱼
工艺:清蒸 口味:本位咸鲜 主料:草鱼(1250克) 辅料:肥膘肉(50克) 火腿(50克) 香菇(干)(20克...
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拌嫩香椿芽
工艺:拌 口味:清香味 主料:香椿(500克) 调料:姜(10克) 盐(5克) 醋(10克) 味精(1克) 香油...
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捶鸡
工艺:蒸 口味:咸鲜味 主料:鸡(1000克) 辅料:鸡蛋清(150克) 淀粉(玉米)(100克) 调料:黄酒...
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攒丝鱿鱼卷
工艺:拌 口味:酸辣味 主料:鱿鱼(鲜)(200克) 辅料:火腿(10克) 鸡肉(50克) 香菇(鲜)(50克)...
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枸杞青豆鸡米
工艺:滑溜 口味:本位咸鲜 主料:鸡胸脯肉(300克) 辅料:枸杞子(25克) 豌豆(50克) 调料:鸡蛋清(...
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桂花板栗
工艺:煮 口味:甜味 主料:栗子(鲜)(1000克) 调料:猪油(炼制)(50克) 冰糖(250克) 糖桂花(2...
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油吃麻辣茭瓜
工艺:拌 口味:麻辣味 主料:茭白(1000克) 调料:盐(10克) 辣椒(红、尖、干)(20克) 味精(2克)...
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