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鲫鱼枸杞火锅(猪骨高汤)
原料:活鲫鱼1条(约500克)、枸杞30克、香菜6克,葱、姜片、料酒、香醋、胡椒粉、食盐、味精、麻油、猪油等各适量。制作...
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芡实老鸭火锅(牛骨高汤)
原料:芡实200克、老鸭一只,葱、姜、食盐、料酒、味精、胡椒粉等各适量。制作方法:1、将老鸭宰杀、褪毛去内脏(内脏可食部...
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柏仁养心火锅汤(猪骨高汤)
原料:柏子仁20克、猪心一具,葱、姜、食盐、麻油、料酒、味精各适量。制作方法:1、将柏子仁拣洗干净,用纱布包扎,猪心洗净...
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干锅泡椒三杂
用料: 鸡杂(肝、心、肫、肠)300克、熟猪肚300克、熟猪大肠300克、灯笼泡椒300克、糍粑辣椒100克、豆瓣酱50...
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干锅泡椒肚条
用料: 猪肚1000克、灯笼泡椒300克 糍粑辣椒100克、豆瓣酱100克、芝麻酱20克、花生酱20克、青椒80克、红椒...
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奶汤脑花火锅
用料: 牛脑花750克、娃娃菜250克、老南瓜100克 时令蔬菜8盘 蒜瓣、姜片、葱节、胡椒粉、精盐、味精、鸡精、猪油、...
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茶香黑山羊火锅
茶香黑山羊火锅是用贵州特产黑山羊肉为原料烹饪的特色火锅菜肴,黑山羊肉质细嫩,无普通山羊的膻味,因此用黑山羊烹饪的菜肴是最...
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童子鸡火锅
人们有很长一段时间都在推荐童子鸡火锅,市场上也特别流行,但有很多人不知道它是来自凯里的民间菜,就这不经传的民间菜肴,它被...
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滋补驴肉锅
原料配备:熟驴肉600 g,山药250 g,红枣8个,枸杞10 g,干姜0.5 g,大葱白4节,驴油20 g,精盐5 g...
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苒芪鲫鱼火锅
原料:黄芪15 g,鲫鱼3条(约500 g),猪瘦肉200 g,豆腐、粉丝各100 g,莴苣叶100 g,调料适量,炒枳...
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枸杞鲫鱼火锅
原料:枸杞子15 g,鲫鱼3条(约750 g),丝瓜200 g,冬笋、水发香菇各50 g,小白菜75 g,调料适量。 ...
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砂仁鲫鱼火锅
原料:砂仁3 g,鲫鱼1~2条(约600 g),水发冬笋、水发粉丝、豌豆苗、藕各100 g,菜花、卷心菜各150 g,调...
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赤苴鲤鱼火锅
原料:赤小豆50 g,陈皮、干辣椒、草果各6 g,鲤鱼1条(约1 000 g),冬瓜1500 g,小白菜1000 g,粉...
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二荷鲤鱼火锅
原料:薄荷、荷叶各5 g,鲤鱼1条(约1500 g),水发香菇50 g,油菜150 g,午餐肉200 g,水发黑木耳、水...
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奇香滋补的鳝鱼火锅
相传在四川川东通江县一个不知名的小镇上,有一中医世家,在家中待客制作川菜水煮鳝鱼时,无意中将几味中药当做调料加入锅中,顿...
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长生食全锅
亮点:土得地道,但口味上加了咖喱酱。 原料:苏北土家皮肚(苏北特产,味道香浓)100克,五花肉片80克,鸡蛋涨的蛋糕8...
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原汁仔鸭锅仔
原汁仔鸭锅仔。仔鸭肉质比较鲜嫩肥美,我这里常以“半干锅的方式”上桌,即用少量的香料炝锅,加以干辣椒段和豆腐乳煸香,再加入...
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原汁羊肉锅仔
原汁羊肉锅仔。我们的处理是这样的,因为羊肉炖出来的汤色泽浓白,又具有很高的营养价值和滋补功效,所以通常不用香料,改配药材...
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原汁牛肉锅仔
原汁牛肉锅仔 方法1、牛肉一般炖出来的原汤较清,我们大都直接做成原汁原味的清汤牛肉锅仔,配香芹、白萝卜、茶叶、黄豆芽等...
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牛蛙火锅
味型:麻辣味。特点:麻辣可口,蛙肉滑嫩。原料:牛蛙1500克,青笋200克,茭白200克,白萝卜200克。调料:精制油1...
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