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氽珍珠螺片
工艺:汆 口味:咸鲜味 主料:海螺(200克) 鸡胸脯肉(100克) 辅料:肥膘肉(50克) 滑子菇(50克) ...
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大伯红烧肉
工艺:红烧 口味:咸鲜味 主料:猪肋条肉(五花肉)(300克) 猪肘(200克) 辅料:木耳(水发)(25克) ...
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肉片白蘑
工艺:烧 口味:咸鲜味 主料:口蘑(200克) 猪肉(瘦)(100克) 调料:大葱(8克) 姜(5克) 料酒(1...
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招远蒸丸
工艺:蒸 口味:咸酸味 主料:猪肉(肥)(250克) 猪肉(瘦)(250克) 辅料:虾米(25克) 鹿角菜(5克...
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山东丸子
工艺:粉蒸 口味:家常味 主料:猪肋条肉(五花肉)(350克) 辅料:鹿角菜(50克) 虾米(25克) 香菜(2...
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云片鹿角菜
工艺:蒸 口味:咸鲜味 主料:鹿角菜(150克) 火腿(100克) 玉兰片(100克) 辅料:黄瓜(50克) 绿...
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山药炒肉片
工艺:熟炒 口味:咸鲜味 主料:山药(300克) 猪里脊肉(100克) 辅料:木耳(水发)(50克) 调料:鸡...
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什锦凉粉
工艺:拌 口味:家常味 主料:琼脂(100克) 辅料:榨菜(20克) 香菜(20克) 红辣椒(20克) 调料:...
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椿头拌豆腐
工艺:拌 口味:咸鲜味 主料:豆腐(南)(300克) 香椿(100克) 调料:盐(3克) 味精(2克) 香油(5...
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六珍豆花
工艺:烩 口味:怪味 主料:豆腐脑(300克) 辅料:火腿(20克) 香菇(鲜)(20克) 虾米(20克) 荸荠...
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九转大肠
工艺:烧 口味:酸辣味 主料:猪大肠(750克) 调料:酱油(15克) 味精(5克) 醋(30克) 白砂糖(30...
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冰糖肘子
工艺:蒸 口味:甜味 主料:猪肘(1250克) 辅料:淀粉(蚕豆)(5克) 调料:花椒(5克) 冰糖(100克...
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冰糖鲜莲
工艺:煮 口味:甜味 主料:莲子(250克) 调料:冰糖(100克) 碱(2克) 类别:济南菜 心调养调理 ...
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椒泥排骨
工艺:烧 口味:椒麻味 主料:猪排骨(大排)(500克) 调料:大葱(10克) 花生油(50克) 白砂糖(20克...
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彩云鱼肚
工艺:粉蒸 口味:咸鲜味 主料:鱼肚(400克) 辅料:火腿(10克) 鸡蛋黄糕(10克) 黄瓜(10克) 鸡肉...
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济南炒里脊丝
工艺:滑炒 口味:咸鲜味 主料:猪里脊肉(150克) 辅料:蒲菜(50克) 鸡蛋清(25克) 玉兰片(50克) ...
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软炸鸭肫
工艺:软炸 口味:炸烧味 主料:鸭肫(500克) 辅料:小麦面粉(25克) 鸡蛋(60克) 淀粉(蚕豆)(10克...
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水晶肘子
工艺:卤 口味:咸鲜味 主料:猪肘(1000克) 辅料:猪肉皮(500克) 调料:姜(20克) 料酒(25克)...
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油爆鱼芹
工艺:油爆 口味:清香味 主料:草鱼(500克) 辅料:香菇(干)(5克) 淀粉(蚕豆)(13克) 鸡胸脯肉(5...
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济南肴鸡
工艺:卤 口味:五香味 主料:公鸡(500克) 调料:盐(5克) 八角(1克) 桂皮(5克) 姜(5克) 花椒(...
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