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肉末烧响皮
工艺:烧 口味:咸鲜味 主料:猪肉皮(200克) 辅料:猪肉(瘦)(30克) 淀粉(蚕豆)(10克) 调料:盐...
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蜜汁洋芋丸子
工艺:蜜汁 口味:甜味 主料:土豆(500克) 辅料:小麦面粉(100克) 淀粉(蚕豆)(10克) 调料:白砂...
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金鱼发丝
工艺:粉蒸 口味:咸鲜味 主料:发菜(干)(50克) 肥膘肉(100克) 木耳(水发)(100克) 鸡胸脯肉(15...
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锅巴粉炸鳝段
工艺:碎屑料炸 口味:炸烧味 主料:鳝鱼(1000克) 锅巴(小米)(200克) 辅料:鸡蛋(120克) 小麦面...
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靖远焖羊羔
工艺:焖 口味:咸鲜味 主料:羊肉(肥瘦)(1500克) 辅料:淀粉(蚕豆)(20克) 调料:盐(6克) 小葱...
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张掖大菜
工艺:蒸 口味:咸鲜味 主料:猪肋条肉(五花肉)(500克) 羊肝(150克) 羊肺(150克) 辅料:鸡蛋(1...
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蘑菇炖羊肉
工艺:砂锅 口味:咸鲜味 主料:羊里脊(1000克) 蘑菇(鲜蘑)(200克) 辅料:青蒜(20克) 草果(5克...
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四喜小鸡
工艺:蒸 口味:咸鲜味 主料:童子鸡(1000克) 辅料:玉兰片(20克) 干贝(30克) 口蘑(30克) 火腿...
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珍珠鸭子
工艺:蒸 口味:咸鲜味 主料:鸭(1500克) 辅料:油菜心(100克) 薏米(100克) 调料:料酒(40克...
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酱爆羊肉
工艺:酱爆 口味:酱香味 主料:羊肉(肥瘦)(500克) 辅料:鸡蛋清(25克) 淀粉(蚕豆)(15克) 调料...
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酸辣里脊
工艺:醋溜 口味:酸辣味 主料:猪里脊肉(250克) 辅料:淀粉(蚕豆)(12克) 调料:酱油(20克) 辣椒...
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清炒韭黄
工艺:清炒 口味:咸鲜味 主料:韭黄(1000克) 辅料:火腿(50克) 调料:盐(5克) 味精(2克) 植物...
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凤尾金针
工艺:蒸 口味:咸鲜味 主料:黄花菜(干)(150克) 鸡胸脯肉(200克) 辅料:发菜(干)(20克) 火腿(...
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干烹银鱼
工艺:炸烹 口味:咸鲜味 主料:银鱼干(100克) 辅料:淀粉(蚕豆)(20克) 小麦面粉(15克) 鸡蛋清(7...
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彩熘鱼丸
工艺:汆 口味:酸甜味 主料:鲤鱼(500克) 番茄(500克) 辅料:鸡蛋清(125克) 淀粉(蚕豆)(20克...
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提蓝鱼
工艺:软溜 口味:酸甜味 主料:草鱼(750克) 辅料:香菇(干)(50克) 冬笋(100克) 海带(鲜)(75...
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河西羊羔肉
工艺:砂锅 口味:五香味 主料:羊肉(肥瘦)(1000克) 调料:小葱(50克) 植物油(100克) 胡椒粉(1...
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清汤荷包海参
工艺:蒸 口味:清香味 主料:海参(水浸)(500克) 鸡蛋(250克) 辅料:猪里脊肉(75克) 韭黄(50克...
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烧扣子萝卜
工艺:烧 口味:本位咸鲜 主料:水萝卜(500克) 辅料:淀粉(蚕豆)(15克) 调料:香油(10克) 盐(5...
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烧鱿鱼
工艺:烧 口味:咸鲜味 主料:鱿鱼(干)(200克) 辅料:玉兰片(20克) 淀粉(蚕豆)(20克) 调料:味...
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