上海经典本帮菜
金橘糖莲藕，上海特色菜，相比广州流金岁月的要没有那么甜，配上金橘的甘香，还能解腻。$,Phk{|%$o
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本帮咸鸡，没有客家咸鸡那么闲，肉质比较厚实。 =xj\vmyW3\d9u `/
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蟹粉煎豆腐，最爱吃的一个菜。将蟹膏挑出来后，混合鱼肉，一起打芡，淋在煎好的嫩豆腐上，细腻的口感.Y%=4f#Ub4g Knj`u
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脆炸冰淇淋，热乎乎的冰淇淋，一咬下去，里面确实冰冷的云呢拿味的雪糕，外热内冷的感觉，让人想一试再试。K+ F|9!`6yf
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在上海，肯定不能错过豆腐：虾子豆腐。Vtrq:'?9}% 53^GH'
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肥而不腻，爽滑的红烧肉。|PyJK_vsid-w ,$AXd
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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