山东包子
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【特点】鲜美适口，别有风味!(` $gfiW@ 'L0_20
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【原料】`wj%[f][�XX=x?[36?
发面500克，猪肉，香菜300克、水鹿角菜各50克，嫩白菜帮100克。I9Us J_~2D*;xGB+
【调料】.G
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香油25克，碎葱50克，味精3克，盐2克D0^X8j;yZj |/jYb
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【制作过程】N0yKyK;=77xm|!s
（1）把白菜猪肉都切成小丁，放入盆中，加入鹿角菜(洗净后切成小段)、碎葱、姜末、香菜末、盐、香油、味精和黄酱拌匀，把味调好制成馅。*pi5_j4�o$ & Fl6
（2）把发面对好碱分成30个剂子，用面杖擀成皮，把馅放在皮中捏20余个摺包好。把包好的包子先放10分钟醒一下，然后上屉用旺火蒸10分钟即可。
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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