菊叶煎饼
UlIPFw�ByY Q iA
原料：面粉150克，鸡蛋3个，菊叶（又称菊花脑）200克。8W3+{^UGCT%\f*A)c{
y2nA a\ \4Y7Q D(
调料：盐3克，鸡粉2克。O~F�U'8LA7Cf%G
6C#$kKxP?Kye\~V
DC
制作：1、菊叶清洗干净，改刀。2、取面粉加鸡蛋，搅拌均匀成浆糊状，拌入改过刀的菊叶，制成饼糊。3、电饼铛升温至180℃，刷一层油，取饼糊挤成小球入电热铛，用铲子压成小饼，煎至两面金黄色即可。9u~a{sI.LpYy
L:R Qf=/J HQ=uZt*
特点：菊叶清香，风味独特。Spk9k` !cBktI==%
_`;e27 L@Q k3+
制作关键:1、饼糊要现调现用，不要放置时间太长。2、烙饼时放的油要少，否则吃口太腻。]n]e#a]|?m$W1bMh{0
!]`[sHJ="^i,
f|
=}epYy IN; 5
c|gf5
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
