蜂蜜酱炸鸡块

材料：　　
连胸鸡腿 1个；鸡蛋 1个；蒜头 2瓣；法式长棍半根；小红萝卜少量；小麦粉 5大匙调料：橄榄油 200ml ；盐、胡椒适量

蜂蜜酱：　
橄榄油 2大匙；法式芥末 2大匙；蜂蜜 3大匙；酱油 1小匙；盐、胡少量

做法：
1）鸡腿肉去骨后，将肉厚处批薄，切成小块，撒上盐、胡椒，法式长棍切成小块。
2）鸡肉拍上小麦粉，裹上蛋液，再拍上小麦粉，锅中加入橄榄油，炒香蒜片，加入鸡肉块用中火煎炸，再改用小火。
3）途中翻面，煎熟后起锅，沥干油，装入盘中，将切好的法式面包入锅煎脆，装入盘中再放入红萝卜。
4）蜂蜜酱：锅中加橄榄油，中火加热后放入蜂蜜、芥末酱、酱油煮开，用盐、胡椒调味，浇在鸡肉上即可。

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