果木烤牛扒（湘鄂情股份有限公司北京广渠门店特色菜品）

卖点：
选用澳洲顶级牛肉肋眼皇，配以特级拉菲红酒，酒香醇厚，牛肉味浓，爽口弹牙，蛋白质丰富，具有强身健体、舒筋活络的功效。

出品标准：
牛肉要煎至八成熟，呈焦黄色，肉眼中心见红不见汁。

菜品提供：
湘鄂情广渠门店。
创意、制作：
陈景俊、刘伟、严贵宝、汪祖顺、易专。

酒店介绍：
湘鄂情广渠门新店近日开业，这是湘鄂情股份有限公司上市之后在北京地区开的第二家直营店，适合商务宴请、家庭聚会，菜肴以湘、鄂、粤菜为主，并吸收鲁、淮扬等各大菜系精萃，其四季时蔬与稀有珍馐融合、传统与时尚相结合的餐饮理念始终贯穿其中，逐渐形成了具有荆楚美食风格又博采众长的湘鄂情个性化菜品体系，在营养、食疗等方面创立了新的特色。

注意：
以上只为简要介绍，完整配方、制作工艺及图片可进入本站《图文菜谱库》中详细查阅

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