密瓜鲜带子
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原料：鲜带子400 g，密瓜150 g，色拉油、精盐、鸡蛋、清汤、葱、姜、湿淀粉适量。| ,bp1F51[]hOve@i
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制法：Gd#Y8 [HGj;RH,IO|4b
1.鲜带子用调味品略腌，挂蛋清浆备用；密瓜去皮，切如意丁。,R 3ahf@, @3O)
2.炒锅上火烧热，加入色拉油，加热至五成热时，将上浆的带子下锅滑散，成熟后下入密瓜丁，立即倒入漏勺内。?wA: |X!bT ^c- _{6
3.锅留底油烧热，用葱、姜起锅，下入盐、汤等调味品烧开，放入原料至入味，淋水淀粉翻拌均匀，淋明油即可。-I
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特点：质感滑嫩，口味咸鲜，瓜香浓郁 ,y=)5@
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