藕糕
制作材料：o- �N6J
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江米粉1250克，鲜藕500克，桂花15克，绵白糖350克，金糕、青梅、瓜条各35克，瓜子仁25克。(:nMy&h"jIFVm o;*
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特色： R?1!/^G?xAz~]
香糯利口，甜软味美。WS],S=P*! 55chk
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1.将藕洗净、去皮，切成丝放入清水盆内。 d|~l/=Dr^2O#?_
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2.江米粉加水和成江米粉团，放入藕丝和白糖拌匀。 ie@H &Ad;+WQJ2;xo
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3.锅内加水烧沸，笼内铺好湿布，倒入粉团加盖蒸约4O分钟即熟。 !d~m. 6NnPxUAe
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4.金糕、青梅、瓜条分别切碎，同瓜子仁、桂花一起撒在藕糕上，按实即可。[ZKf&+b" C\D$6%E&$
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要领：f:g n_ �rjNPzE]%;g
1.藕丝切好后要迅速放入清水中浸泡，以免变色； l8_ + ;MU=X
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2.粉团入笼要用沸水旺火速蒸。[
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