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上汤菜钵

主料:茼蒿。zF~1`Q|, ZH,m{
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辅料:高汤。De%uh#UlKX5XSMW
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制作: 2Y~etF[R@E'@u
将茼蒿洗净,选嫩叶切碎,锅内加入高汤、菜碎,烧开后撇去浮沫,调味即可。( | uL-0'\-AfiBmDKO
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特点: 3jepW ^yns3 bG
清香味醇,汤清利口。0b''U^@w6j0 h!DIi6
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旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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