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薯泥焗海螺

主料:深海角螺、薯泥。}u0ksECG;x*27o)+-!
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配料:鹅肝酱、芝士粉、鸡蛋黄。Z)Wo8A7vN!J?/JcQs
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制作:海螺肉用盐、淀粉、油洗净,切成小块,用鹅肝酱拌匀,放入海螺壳内,抹上薯泥,放上芝士粉,放入烤箱烤5分钟取出,刷上鸡蛋黄,再烤两分钟即可。O~YLD]#Yubq{ )~|b
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特点:薯香肉嫩,味醇独特,营养丰富。&4IW[F[o8e'CHiN9?
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旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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