腰环玉带
原料：澳洲带子250克，鸡腰子200克，冬瓜1块，火腿茸、芥兰丁。%0J? %b#aoX})-dG
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调料：蚝油、生抽、老抽、盐、味精、生粉。 :
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做法：n pzVjot
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先将鸡腰子飞水，用蚝油、生抽烧入味，冬瓜切成圆圈煮熟，带子改刀切成大丁，用盐、味精、生抽上浆。\,q=h0
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锅内放色拉油，下入带子拉油至熟，把冬瓜卷放圆盘上，外边围鸡腰子，带子炒好，放在冬瓜卷内，冬瓜上撒火腿茸即成。K~?+5 s~j`VD1V;'
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特点：一菜双吃，海味、禽味相配，营养丰富。6h?3G.$z+s$-B%�5@?
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餐创云课
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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