社仲爆腰花

社仲爆腰花
　　
原料：
猪腰子2个，杜仲12 g，料酒25 g，葱50 g，花生油、味精、醋、淀粉、蒜、姜、盐、白糖、花椒各适量。
　　
做法：
①猪腰子洗净，一切两半，片去腰臊腰筋，切麦穗花刀。
②白糖、醋、酱油、味精、淀粉兑成滋汁。
③杜仲加清水适量熬成50ml浓汁，加料酒。
④姜切指甲片，葱切段。⑤炒锅上旺火，下花生油烧至八成热，放入腰花、花椒、葱、姜、蒜、杜仲汁快速炒散，反复翻炒，待腰花熟透时出锅即成。
　　
保健作用：
杜仲味甘微苦，入肝、肾经，具有补肝肾、强筋骨、安胎、镇静、利尿等功效；猪腰子成、平，入肾经，多用于治疗肾虚之腰痛、遗精、水肿等症。杜仲爆腰花则有补肾、强腰之功效，适用于肾虚、体弱及长期腰痛的病人食用。
　　
特点：
鲜美爽口，含药分，但无异味。
　　
　　

放入收藏夹

猜您喜欢

餐创云课

餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。

川香麻辣鱼配方与制作视频教程培..

钵钵鸡正宗商用配方红油藤椒双口..

正宗原汁炖牛肉配方牛肉面做法米..

过桥米线专门店（阿香、阿牛等）..

麻辣香锅配方酒店旺销招牌菜（酒..

馋神龙虾做法小龙虾卤制技术配方..

重庆烧鸡公火锅配方与制作技术教..

正宗襄阳牛肉面/牛杂面/豆腐海..

柳州螺蛳粉正宗商用配方与开店无..

网红小吃锅巴土豆制作技术完整视..

五香酱驴肉配方工艺全程演示及技..

五香卤蛋卤鸡蛋卤水蛋制作技术视..

香酥油条教程 -- 一款可以真..

独家秘制卤虾/小龙虾卤制配方与..

卷凉皮裹凉皮、拌凉皮、凉粉、凉..

进入餐创云课

旺菜秘籍

所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。