粒粒香蹄筋（杭州庆春路川味观总店创新特色菜品）
亮点： XrGda&|tKi[2!P
牛筋丁搭配肉末、芽菜、笋丁，荤素相宜。BI4'l__NN xt5J5
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菜品制作：.+[ Fw#T ?poLdhlED
黄涛，中国烹饪名师，擅长川菜、杭帮菜。现任杭州庆春路川味观总店行政总厨。
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顾育点评：O [aqS N0rJ_bO{j'
蹄筋处理后有QQ糖的口感，软糯有弹性，与芽菜搭配味道融合得非常成功。Co*]VQge$V.2}0NeX
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