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时蔬墨鱼丸(中科院青岛致远楼宾馆特色菜品)

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纯墨鱼肉做的丸子吃起来太单调,我加入了时令的绿色蔬菜(大头菜、白菜、苦瓜、生菜均`u@isi8xiWFhms
可),吃口清鲜.营养更丰富。5)];LTd0rx]Ap:=i
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菜品提供:Q(R~RBIeV-GVgr3=
王振庆,师从于中国烹饪大师张恕玉先生,中餐高级烹饪师,食雕师,国际青岛厨艺交流俱乐部资深会员,先后在济南南郊宾馆,青岛航空大酒店,青岛世界贸易中心大酒店,福建卓越大酒店,中科院青岛致远楼宾馆任主厨,厨师长,行政总厨等职。zFHIS~,`X)A47&
旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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