香芒虾皇卷（北京金玉流香食府创新菜品）
亮点：!i4;L`S LCqbx
借鉴日本寿司的做法，不同的是将海苔上抹的一层大米饭换成了碎虾肉，从而成为一款真正意义上的高档菜品。?nj Y 8
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菜品提供：Y/_)2y6!vK ^$1!hK2
李鹏飞，高级烹调师，擅长官府菜、燕窝、鲍鱼、胶东海参等菜式，还精通泰餐、西餐，因此他的创新菜是多种元素的结合。现任北京金玉流香食府厨师长。P_
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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