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菜谱索引

宫庭滑豆腐（广州南海渔村流花湖店特色菜品）

菜品提供：
何雄威，37岁，广州人，中国烹饪大师。擅长制作港式粤菜、点心，在菜品上追求中西结合，大胆创新。曾先后在福临轩酒家、起凤台酒家等众多酒店担任总厨，现任南海渔村流花湖店总厨。

陈凯奕点评：
雪蛤、辽参、豆腐在炎热的夏天冷吃效果也很好。
　　

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