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毕节豆腐丸子（北京苗乡楼创新菜品）

亮点：
将炸好的豆腐丸子伴蘸水食用。

特点：
外酥里嫩，鲜香可口。

点评：
网站曾介绍过一个类似的豆腐丸子，但本款卖相更美观，整体出品也更精细。

菜品提供：
张万荣，从厨14年，贵州凯里人，现任北京苗乡楼行政总厨。

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