油焖竹篱鸡 （南京聚圣园酒家特色菜品）
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丁浩 （南京聚圣园酒家总厨）2sJ/#$T)
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这道菜是从河南学来的，当时吃到这道菜时感觉沙姜味和葱香味突出，与一般的鸡肉口感不同，而且做法比较有特色，油焖的方式也非常省事，不占锅灶只需几个罐子即可，此菜提前批量制作，上菜速度快，3分钟之内即可上桌。9B+&8NV
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谢昌勇点评：1]
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最好用三个月左右的童子鸡来做，口感更嫩。z$x= N?mdbfHpe5M%
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