川椒霸王蟹（西安＂国力仁和＂川菜馆特色菜品）
特点：� "CYD71G,\(KH+b
香辣味浓，蟹肉鲜嫩。=Dj
hE 6@?Tx4
t9nw@7sU=j
o{�lTR
菜品提供： ?"1/+iRJ m3ox
李彬：1958年生于成都，1978年就读于成都市饮食公司烹饪专科学校，1985年在四川省人民政府驻北京办事处任主厨，1990年调往上海静安希尔顿五星级酒店任川菜烹调师，1995年任成都环城大酒店厨政总监，现任西安知名餐饮企业国力仁和川菜馆两家店的行政总厨．xs*I|&yHW+Gh|U$`
iHo
r ?P0jc_,j.v:8
N+
g 0rgia U:gf
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
