美味鲜棒鱼（辽宁省沈阳市老朝鲜民俗村徐飞虎创新精品菜）
菜品特点：_?Po
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咸鲜微辣，干香味美。.M�#D8,|?5 w!8*D`
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创新秘笈： ?j y''_6f�'k-Jt`
棒鱼传统的做法是用来串炸式红烧等，此菜创新之处在于突破了传统制作棒鱼的方法，棒鱼经过腌渍后味道更加鲜美。炸制时要热油浸炸，使其外脆里嫩。现经过改进，去骨后方便食用，片开腌渍便于入味，这样无论是从口感上，还是食用便捷上都给食客创造了新的服务，同时造型美观大方，给人全新的感受。9P;$BSv@% O m?.oS-$h
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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