豫西名吃：陕县大营麻花配方及制作工艺（咸麻花、甜麻花、五香麻花、麻辣麻花、巧克力麻花）
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介绍：sQx6~Y/7bpd,mo
陕县大营麻花是陕州名吃之一。在光绪二十八年（1902年）九月八日，慈禧太后及德宗皇帝从西安到北京，路过函谷关处的陕县大营村，村民跪道迎送，村中一老人进献麻花，慈禧笑纳并大加赞赏，称其“香、酥、脆”，赐为贡品，从此大营麻花名扬天下，至今已有百年的历史。{)dH q|\n{8N+v
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咸麻花一般分冬夏两种配方：以冬季配方为例。f Wwm�9EX1L~z8 I
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