（优秀奖）长寿百岁（第二届全国中餐技能创新大赛广西刘炳光作品）
创新说明：zvj+|S-b4DvQ*5J"
选用生长于广西桂林漓江的龟和生长于十万大山的香菇王作为原料烹制而成。= ^Wl) M5"v iFGy
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特点：I34 "bhcG5X{eL_
形态逼真，入口浓香。!_3BOrAg?W,I5c]USb
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赛事介绍：wA^i t2D?y&~vE
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“第二届全国中餐技能创新大赛”由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会名厨专业委员会承办，广东嘉豪食品股份有限公司独家冠名。本次大赛共产生特金奖51项，金奖78项，银奖53项，优秀奖75项，最佳创意奖1名，最佳营养奖1名，最佳设计奖1名，最佳技艺奖1名。1SHW?Q=xvGkTVt%
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所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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