（特金奖）荷塘情趣（第二届全国中餐技能创新大赛四川米志强作品）
创新说明：F\wL7-7
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荷叶、荷花配上两只小螃蟹，生动逼真，展现了荷塘美景，寓意当今社会和谐幸福。_ LaTz?"_
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特点：kMfr h7/*L `Jr #
构思新颖独特，清脆鲜嫩，成鲜味浓。9`Ty[9/U 5N:I6Z
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赛事介绍：r&x ?gvjMI fYd
“第二届全国中餐技能创新大赛”由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会名厨专业委员会承办，广东嘉豪食品股份有限公司独家冠名。本次大赛共产生特金奖51项，金奖78项，银奖53项，优秀奖75项，最佳创意奖1名，最佳营养奖1名，最佳设计奖1名，最佳技艺奖1名。nIj%p#; J`]3_:|+
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注意：mJO!]d^QMm `l 9 #
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所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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