韩式汤圆（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列）

介绍：
韩式汤圆是将糯米面烫面后做成圆团，放入水中煮后，沾上各种豆沙馅吃的食品。根据表面沾的豆沙馅不同可分为红豆汤圆、芝麻汤圆、栗子汤圆等。材料不同，颜色和味道也多种多样。另外高粱汤圆因是“鬼讨厌的红色”，所以为了不让恶鬼接近孩子，它多出现在为祈祷孩子无病长寿的百日宴或周岁席上。

菜品制作：
尹淑子，《最正宗和最具代表性的100道韩式料理指导书：美味韩食》作者，现任韩国饮食权威机构---韩国传统饮食研究所所长，责任研究员。

《100道韩式料理指导书：美味韩食》简介：
饮食正受到全世界范围的广泛关注，世界饮食文化的发展趋势也开始从快餐转变为“慢餐”，韩国食品因是“慢餐”的代表而受到瞩目。以泡菜为首的发酵食品，随着其凸显出来的健康功能性，使韩国饮食成了健康食品的象征。同时在蕴含着自然本色的食物上，以五彩缤纷的配菜装饰得很精致的韩国料理也吸引了世界各国人们的视线与味蕾。
《美味韩食》是韩国饮食权威机构编写的第一本面向世界的韩国料理书，首次全方位的介绍韩国传统饮食的历史、食材、膳食礼节、烹饪方法，将100种最具代表性的韩国料理标准化，是学习地道韩国料理、经营韩国餐厅人士的必备书，另外本书以汉语在中国发行，这也是一个将韩国饮食的滋味与情味传播到中国的好机会。

注意：
以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱库》中详细查阅。

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