蓝莓牛肉卷（济南天发舜和酒店创意菜品）

亮点：
此菜由外到内层层包裹，依次为：保鲜膜--牛肉茸--海苔片--彩椒玉米--芝士条。

菜品制作：
尹涛，中国烹饪名师，擅长鲁菜、精品菜，现任山东省济南市天发舜和酒店行政总厨。

杨建华点评：
这道菜不错，用下脚料做出了洋气的菜品，我认为煎制牛肉卷2-3分钟后，可以将温度升高再煎1分钟左右，至牛肉卷表面变红，这样香味更浓郁。

制作关键：
卷牛肉时要用力卷紧，否则馅料会掉下来。煎制温度掌握在100度，卖相和味道最好。

++++++注意：以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。

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