脆炸百合南瓜（北京湘悦天下酒店创新特色菜品）
亮点： R-bMe'u+(k).[9#4
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百合富含淀粉，挂脆炸糊浸炸后融化成馅，外脆里糯，口感粘牙。?f&rE 1T:8dNt0l�&
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菜品制作：E?Ny \350qq )#gA
陈金雄，擅长湘菜制作、酒店管理和菜品营销，现任北京湘悦天下酒店董事长。gO U bK:Jzax it0
2009年12月10日，有着17年从厨经验的陈金雄改行做起了酒店老板，由他独资经营的湘悦天下酒店挂牌营业。酒店规模为700平方米，300个餐位，主营湘菜，兼营湘粤融合菜。目前酒店开业已有半年，经过陈金雄的一手打造，每日流水4万元，宣告了他由职业厨师成功转型为一名老板。HfK?H/C'4
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所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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