蓝奶酪醉桃仁（北京茉莉餐厅创意精品凉菜）
旺销理由： |F)2 U_aQ,~C
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此菜将鲜桃仁用黄酒醉制2个小时，使其充满酒香味，胡桃仁烤熟后香味足，两种桃仁香气相辅相成。用低温慢煮的方法将两种奶酪融化混合，将桃仁均匀地裹匀奶酪，奶香味十足。蓝奶酪是西餐中常用的一种调味料，其有一种淡淡的臭味，有点类似与中餐的臭豆腐，用其制作的菜品复合香味足。:T8/8G3`a=$1);"6u
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菜品制作： U,pT21?vH '
董飞，擅长制作创意凉菜、西餐推出后非常受欢迎。他不仅负责菜品研发，还负责整个餐厅的管理运营，并擅长翻译英文菜单，现任北京茉莉餐厅的总经理。12jkd / nm}vO7[
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旺菜秘籍
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