原汤蚬子面（大连麻记海鲜酒楼旺销特色菜品）
特点：+uYeIs0 ]!"l?s*zBw
我的这款蚬子面和别家的不太一样，擀面时将生粉撒在手擀面上，这样煮出的面口感更爽滑。 *R
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菜品制作：F!78IT q(M8B;)
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王相民，现任辽宁省大连市麻记海鲜酒楼行政总厨。*T%{t(@^L?eSd3yk:r
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介绍：e ^:9
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王师傅带来的7款旺销海鲜菜可谓道道有密招，道道有绝活，下面就让他和我们一起分享大连海鲜的制作厨艺吧。7R "4dndTt tHoD|c
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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