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菜谱索引

特色紫阳豆干（北京畅春园餐厅风味特色菜品）

介绍：
紫阳是位于陕西南部的一个县城，那里日照偏少，盛产豆类，豆干尤其出名。赵今现将紫阳豆干的传统做法改良，去掉用柴火熏制的一步，改用味道浓厚的酱汁卤制，成菜味美更健康。

菜品制作：
赵今现，现任北京畅春园餐厅行政总厨。

++++++注意：以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。

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