和风不粘糕（广州喜点酒楼特色面点点心系列）
亮点：S {" yA�+ Gt)n
味型为芝麻、花生两种口味。口感Q弹的糯米糕分别滚上黑芝麻粉、花生碎，间隔摆放，就像一个“魔方”，卖相新奇。bt8`!n.lO l(_XM
]?HVVp P1#FE
wwHy3
菜品制作：qolGrspw}TlH[amk%
熊建勇，现任广州喜点酒楼行政总厨。[Ma4HB-z!Y a.~O
4 9 /ec�zSHb?a)A=9
Ltv=["{ �uW* m'-OiW
技术关键：.9LTt,%/J�Bk?
糯米糕蒸熟、晾凉后要放入冰箱冷冻，这样切小块时不容易粘刀。C:`% "8H\=A9V&z
i
o52~, *2rh: w
%3]&?h[LP2 vpx@
|X@j?`SRH'}w@o##&
++++++注意： 以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
