酒醉河蟹片（肉质鲜美、酒香宜人）
原料：P=u! h�+ ;@;t
清水河蟹3只（约250克）。v1ra\D= Q=I*.]Xex
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调料：phyZ'@a "Zwgv7
清水1000克，黄酒1000克，生姜250克，干辣椒10克，鲜南姜50克，生抽10克，盐150克，味精150克，白酒250克，八角5克，花椒5克。.N,
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制作：^5Jx)~NGUubM3a,j
1、将河蟹洗净，绑扎好，放入锅内，加入清水、黄酒、生姜、干辣椒、鲜南姜、生抽、盐、白酒、八角、花椒一起大火烧开，再小火烧8分钟，放入味精调味后离火冷却，取出螃蟹，用保鲜膜封好，放入冰箱内冷藏2小时。msl%B@~s}?XQ$hDn
2、将螃蟹取出，去腿后对半剖开装盘即可
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