生态全牛锅（广西南宁宏牛主题餐厅壮家牛肉菜肴系列）

原创思路：
全牛汤是一款非常有特色的地方菜，它通过单一的牛骨汤加入了牛鞭、牛蛋、牛蹄筋、牛骨髓、牛肚、牛胎盘等稀有的牛料烹制而成，营养价值丰富。

酒店介绍：
南宁宏牛是一家以壮家牛菜肴为主题的时尚特色餐厅，将牛身上的各个部位分档入菜，做出不同的菜品，为广大消费者提供绿色牛、营养牛、生态牛的时尚特色美食，更成为广西绿色餐饮的领头牛，目前宏牛在广西南宁市拥有十家直营店及市外两家加盟店。未到宏牛就听同行评价宏牛“从牛头到牛尾，全身都能吃”，“到南宁吃什么，牛杂、米粉、柠檬鸭”。

厨艺评论：
这是一款汤菜，里面的牛骨价廉物美，搭上稀缺的牛鞭、牛蛋、牛骨髓等原料一起熬制，色泽金黄，味道鲜甜，含有丰富的钙及胶原蛋白与多种氨基酸等营养成份，常饮具有强筋壮骨，养肾补髓，滋阴养颜等作用，的确是一道原生态的大菜。

++++++注意：以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。

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