突玛丽斯烤羊排
原料：=
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净羊排1200克，鸡蛋1个、面粉30克、干淀粉30克、色拉油20克。EP w1
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调料：Adyt.{=8Y0N;?f~V$r
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西芹、圆葱、胡萝卜各200克，香茅草5克、海鲜酱30克，柱侯酱20克、精盐15克、味精8克、孜然粉、辣椒粉各40克。x8Q2cSi-V6dfO}cS!
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制作方法：}T={/7JG)C04`AS
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（1）将西芹、圆葱、胡萝卜各200克加自来水1500克榨成汁，加香茅草5克、海鲜酱30克，柱侯酱20克、精盐15克、味精8克、孜然粉、辣椒粉各40克调匀备用。5IAtdrIy"v#R|VZK[,
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（2）净羊排1200克漂净血水，放入上述调料中，入保鲜冰柜浸泡15小时。v
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（3）另将鸡蛋1个、面粉30克、干淀粉30克、色拉油20克调成糊，待羊排入味后，控干水分，入250℃的烤箱内烤制30分钟，取出刷一层薄糊，继续烤5分钟取出，再刷一层辣椒油30克，继续烤10分钟至熟，取出斩条装盘，吃时配风味碟（精盐5克，孜然粉、辣椒粉各20克，用小火炒香即可）上桌。i?,N
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