原味青椒（湖南长沙徐记海鲜酒楼创新风味家常菜）

销售特色：
青椒是长沙餐桌上最常见的食材，尤其是青椒炒肉更是有名。我制作的这道菜跟别人的不同，首先是青椒我没有经过刀工处理，这样吃到嘴里的青椒能保证最大的原味。其次，我也没有将青椒进行过油处理，而是用干锅小火慢慢焙出虎皮状，味道焦香。最后用熟猪油增香，用浏阳豆豉增加风味，很家常的一道菜，却能吃出妈妈菜的味道。

菜品制作：
尹柏松，现任湖南长沙徐记海鲜酒楼行政总厨。

点评：
青椒经过焙制再炒，口感不油腻，方法简便，是道不错的家常菜。

++++++注意：以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。

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