缅香拌牛肉（湖北武汉丽华园酒店创新流行菜品）

推荐理由：
此菜采用泰式的烹调方法，用缅甸大香菜突出其独特的清香味，使原有的小麻辣也变得丰富起来。

菜品制作：
陈锦洪，现任湖北武汉丽华园酒店厨师长。

介绍：
我们诠释了“撞味”的概念，下面我们介绍九款流行的“撞味”，让你轻松掌握2013年口味流行风向标。像水果和薄荷的重组，可令菜品清新爽口；鲜和辣的重组，碰撞出辣味时代的新纪元；食材本味和各种味型的组合，返璞归真，追溯原始的味道。

++++++注意：以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。

放入收藏夹

猜您喜欢

餐创云课

餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。

香酥油条教程 -- 一款可以真..

五香酱驴肉配方工艺全程演示及技..

山东莱芜炒鸡/炖鸡配方制作技术..

七味脆皮豆腐配方做法风味炸豆腐..

麻辣串炸串配方与制作技术开店商..

五香卤蛋卤鸡蛋卤水蛋制作技术视..

网红小吃锅巴土豆制作技术完整视..

葱香料油配方及炼制视频教程

正宗淮南牛肉汤配方与制作技术开..

麻辣香锅配方麻辣一锅香连锁小吃..

麻辣香锅配方酒店旺销招牌菜（酒..

（蒸包）加盟品牌鲜肉包子商用核..

徐州酱香米线制作技术肉酱配方做..

街头小吃优选创业项目 - 铁板..

秘制黑葱油配方制作技术海鲜葱油..

进入餐创云课

旺菜秘籍

所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。