矮脚毛瓜土芹煮螺片（广东省广州市半岛酒店创意特色菜品）

推荐理由：
矮脚毛瓜是这个季节最时令的原料，用它煮制螺片，口味清新，做法简单。

菜品制作：
徐嘉乐，中国烹饪大师，从厨30余年，现任广东省广州市半岛酒店出品总监。

矮脚毛瓜：
即节瓜，属葫芦科一年生草本植物，是冬瓜的一个变种。它原产我国南部，是我国的特产蔬菜之一。它具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。此外，它对治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等也有一定的辅助作用。

++++++注意：以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。

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